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| Côte Sous le Vent |
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| Côte Au Vent | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Le Sud Sauvage | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saint Denis et Environs | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Les Cirques | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Les Hautes Plaines | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Le Volcan | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Thèmes de visite du Musée Stella. |
| 1- Bourbon et la Route des Indes. Cette séquence débute avec la découverte de l'île au XIVe siècle et s'achève avec l'implantation de la canne à sucre au XIXè siècle. Elle rappelle le siècle du café, première grande culture coloniale, Bourbon grenier à blé des Mascareignes, l'histoire de la Compagnie des Indes et la route des épices. 2- Le Sucre dans le Monde avant la machine à vapeur Carte du parcours de la canne à sucre à travers le monde et maquettes des différentes techniques du broyage de la canne et fabrication du sucre. 3- L'industrialisation sucrière à la Réunion Un siècle d'évolution des techniques sucrières à la Réunion avec la construction des premières sucreries de Bourbon. Tous les facteurs intervenant dans l'industrialisation sucrière à la Réunion sont évoqués: les bouleversement sociaux avec l'abolition de l'esclavage et l'engagisme, les modifications foncières. 4- Au champ. Agronomie de la Canne Les aspects de l'agronomie en amont de l'usine. La canne à sucre avec ses fonctions et son cycle : la recherche variétale, les fléaux de la canne, la mécanisation et la société rurale contemporaine. 5- Chaîne opératoire de la fabrication du sucre Depuis le plateau central, toute l'usine est visible. Une série de panneaux et schémas explique le processus industriel sucrier. 6- Le sucre Le sucre présenté dans tous ses états Du rêve avec la boutique des bonbons traitée dans un décor baroque. 7- Les agricultures réunionnaises Une découverte colorée avec notre précieuse vanille, une orchidée mystérieuse. Le parcours se parfume avec le géranium, le vétiver et deux odoramas pour éveiller nos sens. Couleurs et parfums se retrouvent dans la cuisine réunionnaise où se mêlent des épices variées. Un aperçu général de l'agriculture des hauts de l'île. 8 - Le Belvédère Suite et fin du parcours agricole - pèche, aquaculture, maraîchage, et culture hors-sol. Coin repos et espace lecture de vidéodisques. Vue sur plate-forme de réception et de pesée de la canne. 9 - La Réunion à moins d'un quart de seconde de l'Europe La réunion face à l'intégration Européenne et à la Coopération Régionale. |