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Le goyavier, à ne pas confondre avec le goyavier
fraise, est un arbre de petite tailles (3 à 6m).
Naturalisée en de nombreux endroits (Grand
Sable, hauteurs de Saint Paul), la goyave est régulièrement
présente sur les marchés forains (notamment à Saint Paul).
Assez peu sensible au sol et aux conditions climatiques, l'arbre
fructifie très facilement en toutes zones. Les fruits sont de
couleur extérieure jaune, assez fragiles et de forme ovoïde.
Suivant les variétés la chair est blanche, rosée ou orangée, très
parfumée et contenant de nombreuses graines.
Le fruit est consommé tel quel, mais la fragilité du fruit rends
sa vente directe difficile. Une activité de transformation importante
est développée (jus, sorbets, sirops). La gelée de goyave est
également très appréciée. Les feuilles et le fruit ont des vertus
thérapeutiques reconnues.
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